青海老酸奶通过酸奶生产线怎么进行加工?

点击次数:   更新时间:19/04/20 16:12:04     来源:www.sdmeichuan01.com 分    享:

   今天我们来一起了解一下青海老酸奶通过酸奶生产线怎么进行加工。说起青海老酸奶,现在我们在快手、抖音上经常看到,这种酸奶主要以固体型为主,通过对鲜奶的进行巴氏灭菌,降温加糖以及活性益生菌后进行分装发酵,最后冷藏,做出来的酸奶就是我们见到的青海老酸奶。那么通过酸奶生产线进行,加工应该怎样进行呢?一起了解一下:

   首先一条酸奶生产线是由:收奶系统 、前期处理系统、灌装系统、CIP清洗系统、发酵房或者酸奶机组成。收奶系统包含了:进奶缓冲罐、双联式过滤器、原料奶制冷储存罐。前期处理系统包含了:预热、均质、巴氏杀菌、融让、降温、接种。灌装系统包含了灌装机、封口等设备,清洗系统包含了酸碱水三个加热罐、分配系统、增程泵及回程泵。

   青海老酸奶通过酸奶生产线加工产品工艺如下:

   进奶→过滤→原奶制冷储存→预热→均质→巴氏杀菌→降温、融糖、接种混料→灌装→发酵房/酸奶机发酵→设备CIP清洗。

   在使用酸奶生产线加工青海老酸奶的过程中,整个过程无需人工干预,全程操控电控及阀门即可。可以根据用户的实际需求进行产量、工艺、包装定制生产,提供厂房布局设计。

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